確保包裝食品合規性的 10 步驟

包裝食品合規性可確保消費者安全、避免出現損失巨大的產品召回事件以及為企業提供可觀的收入與利潤收益。梅特勒-托利多產品檢測部門解釋包裝食品生產商與品牌擁有者如何通過十個步驟確保合規性：

#1 遵循法規與供應商協議要求

為了將產品銷往特定市場，包裝食品生產商需要遵循三種主要法律：食品安全、重量與貼標法。除了上述法規之外，生產商還需要遵循正確實踐行為規范，通過認證后方可與特定國家的零售商進行商業交往。包裝食品一定在完成下列 2-8 步后才能夠進入最后環節。某些類型產品（尤其是乳類與肉類產品）還需要達到額外的法律要求。此外，一些國際零售商還制定了供應商專屬協議，其中詳細列出了更多要求，例如：實施可持續性方案等。

提示：根據您開展業務的地點與對象以及產品類型了解合規要求。

#2 檢測污染物

為確保消費者的健康，所有包裝食品中不得含有污染物。金屬檢測系統與 X 射線檢測系統是能夠在快速生產條件下檢測并剔除生產線上污染包裝的檢測解決方案。

提示：根據污染物的類型以及包裝產品的 性質與樣式選擇正確的檢測技術。

#3 檢查產品完整性

如果無法確保密封或蓋子的完整性，則包裝產品有可能受到影響。例如：如果封口出現位移，或者密致產品夾雜在密封（或薄膜）下方，則有可能造成溢漏、變質或者細菌污染。

提示：先進的視覺檢測與 X 射線檢測技術均可進行一系列的在線完整性檢驗，以確保產品質量。

#4 確保正確重量

為了符合全球指令要求（例如：關于預包裝產品的 EC-Average 重量法規），每個包裝的重量必須在既定的允差范圍內。自動檢重技術可在生產速度條件下全面檢測最高準確性，并可剔除超出既定參數的產品。以最低的既定目標達到目標重量可減少產品多灌裝量，從而保護利潤與品牌聲譽。還可通過自動檢重檢測與剔除組分缺失的包裝、衡量生產線效率以及明確需要改進的方面。

提示：選擇在線自動檢重秤，以最高準確性和可靠性確保目標重量以及支持整體設備效率。

#5 檢查產品成分的完整性

防止組分缺失和檢查并確定某一部分或包裝內的產品數量正確不僅符合食品法要求，而且對于維護品牌聲譽至關重要。可利用 X 射線檢測技術與視覺檢測系統進行上述質量檢驗，以確保包裝成分準確。

提示：先進的 X 射線與視覺檢測系統可實時并且同步進行多項成分狀態檢測。

#6 檢測標簽位置

貼標錯誤包括標簽缺失或位置不當。這些不合規錯誤可導致產品返工甚至是產品召回與客戶不滿。視覺檢測技術可快速檢測所有標簽的位置，并可剔除生產線上的所有不合格產品。

提示：驗證標簽位置有助于維護品牌誠信度，并可通過促進不合格產品返工保護利潤。

#7 驗證標簽內容

準確的標簽內容對于幫助購買產品的消費者作出明智的決定，以及避免因未標示所含過敏源等緣故造成的潛在健康危害至關重要。標簽內容不正確還可導致與貼標法規不符、違反交易協議以及影響巨大的產品召回。創新型視覺檢測技術可按照預先編制的細節驗證標簽內容（包括文字、圖片與印刷類型等）。

提示：利用視覺檢測技術獨自或者與其他產品檢測技術相結合確認標簽內容合規要求，以提高操作效率。

#8 實時監視監測操作

應當實時記錄所有產品檢測操作。當出現產品召回事件時，包裝食品生產商需要通過此信息向監管機構證明已進行嚴格評估，和可靠地追溯產品。持續監視質量保證過程還可有助于優化操作效率與生產效率。

提示：為了對企業提供保障，將數據采集軟件融入其中，以證明對合規性進行了嚴格評估。

#9 確保包裝外觀完好無損

為了確保品牌合規性，從確保包裝完好無損（例如：無凹痕）到正確使用品牌，均需要符合包裝外觀要求。

提示：視覺檢測與 X 射線檢測技術可確保包裝外觀處于完美狀況。

#10 檢查檢測設備

始終合規的包裝食品可增強消費者信心，并可幫助建立品牌忠誠度。此外，它還可確保符合法規以及供應商的協議要求。因此，對檢測系統等關鍵設備進行定期維護與校準對于確保始終較高的準確性必不可少。

提示：始終合規對于保持和擴大市場份額至關重要，因此與設備生產商簽訂維護合同是一筆明智投資。

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