巧克力類食品對包裝的要求
作者： 2020年05月07日 來源：全球化工設備網 瀏覽量：
字號：T | T
巧克力類食品對包裝的要求1.較高的阻氧性巧克力及其制品長期與氧氣接觸，其中的脂肪成分容易發生氧化，導致巧克力及其制品中的過氧化值增加。因此，要求包裝具有較高的阻氧性。2.較高的阻濕性潮濕的環境中，巧克力及
巧克力類食品對包裝的要求
1. 較高的阻氧性 巧克力及其制品長期與氧氣接觸，其中的脂肪成分容易發生氧化，導致巧克力及其制品中的過氧化值增加。因此，要求包裝具有較高的阻氧性。
2. 較高的阻濕性 潮濕的環境中，巧克力及其制品表面的糖分就會別溶解，出現糖霜或反霜的現象，因此，要求包裝具有較高的阻濕性。
3. 低溫熱封性 巧克力及其制品對溫度比較敏感，當所處環境溫度稍高時，便會融化，因此，要求包裝在較低的熱封溫度下即可達到合適的熱封強度。
4. 良好的密封性 若包裝的密封性較差，外界的水蒸氣及氧氣會進入包裝內部，影響巧克力及其制品的感官及品質。因此，要求把具有良好的密封性。
5. 較低的溶劑殘留量 在與巧克力及其制品的長期接觸中，包裝中殘留的溶劑會緩慢遷移到巧克力及其制品中，影響食用者的身體健康，因此，要求包裝的溶劑殘留量盡可能控制到最低。
全球化工設備網（http://www.chuangkunsw.com ）友情提醒，轉載請務必注明來源:全球化工設備網！違者必究.
相關技術
免責聲明：1、本文系本網編輯轉載或者作者自行發布，本網發布文章的目的在于傳遞更多信息給訪問者，并不代表本網贊同其觀點，同時本網亦不對文章內容的真實性負責。
2、如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系，我們將在第一時間作出適當處理！有關作品版權事宜請聯系：+86-571-88970062
2、如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系，我們將在第一時間作出適當處理！有關作品版權事宜請聯系：+86-571-88970062
推薦技術