在線式蛋黃醬生產設備乳化機的簡單介紹

在線式蛋黃醬生產設備乳化機的詳細信息

蛋黃醬、沙拉醬這是由油、醋、蛋黃和鹽打發而成的一種醬汁，可以用來拌色拉，抹面包，蘸薯條或海鮮等。大滴的油，被打散成微小液滴，散布或懸浮在醋或檸檬汁所提供的水中，而蛋黃中的卵磷脂令油和水這兩種不相容的物質穩定結合而不分離。

乳化是蛋黃醬、沙拉醬生產的決定性因素，而乳化正是JPS蛋黃醬沙拉醬乳化機的核心技術。

JPS蛋黃醬沙拉醬乳化機特高精度的粉碎，可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒經分布更窄，鍋內物料通過下均質機的高速內循環剪切混合乳化，上刮板攪拌器在運轉時產生離心作用，使四氟刮板緊貼鍋壁，有效的解決了鍋壁沾料問題，有效防止了灰塵和微生物的污染，乳化后的產品組織細膩，口感美味

JPS沙拉醬乳化機能準確的把握時間，攪拌速度對于乳化過程的影響相當于工作效率，如果攪拌的速度適中的話，油相與水相就能夠很快的完成充分的混合，讓這個過程可以很快的結束也就相當于高效的完成。但是如果攪拌的速度太低，物料肯定達不到所需的混合目的，或者需要耗費很多的時間。如果太高的話，必然會把氣泡帶進去，所形成的乳狀液就會不穩定，所以太快和太慢都是不合適的。

因此，在實際過程中，要想快速達到完美的乳化效果，就必須要把握好乳化時間和攪拌的速度，這也能夠讓我們的工作更加順利的進行。

JPS在線式蛋黃醬生產設備乳化機服務理念:滲透于每一個細節,從研發設計到加工測試，從產品制造到售后服務，從流程優化到品質管控，我們自始至終提供高品質的服務。江科的研發團隊提供專業、科學、創新的解決方案；技術團隊提供快速有效的營運配套服務；客服團隊提供客戶的年度巡檢及全年24小時服務保障。

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