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詳細(xì)信息

凍肉絞肉機(jī) 不銹鋼鮮肉絞肉設(shè)備 大型商用絞肉機(jī)的簡單介紹

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其

凍肉絞肉機(jī) 不銹鋼鮮肉絞肉設(shè)備 大型商用絞肉機(jī)的詳細(xì)信息

凍肉絞肉機(jī) 不銹鋼鮮肉絞肉設(shè)備 大型商用絞肉機(jī)

絞肉機(jī)(食品加工機(jī)械廠家Tel150*5447-0262是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

本機(jī)采用雙刀三孔板結(jié)構(gòu),凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞籠-預(yù)切板絞好刀粗孔一絞刀小孔(紋內(nèi)要求所需的孔徑)一出料,肉料通過絞大孔再小孔,使絞肉非??焖?,避免了象普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留。

凍肉絞肉機(jī)具有速度快、效率高,可以24小時不間斷使用的特點(diǎn), 對餡料具有升溫慢,不變色,不破壞蛋白質(zhì),不影響產(chǎn)品口感的作用。另外,凍肉絞肉機(jī)絞出來的肉下步工序直接進(jìn)入真空抖餡機(jī)進(jìn)行攪拌,對腸類產(chǎn)品特別好,不爆皮,不掉落,不變色的,主要的口感會加強(qiáng)很多。

絞肉機(jī)工作原理;

工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外??筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。

性能及優(yōu)點(diǎn):
1.主機(jī)SUS304不銹鋼制作,防水電器按鈕。

2.動力強(qiáng),適用范圍廣,生產(chǎn)效率高,采用SUS304不銹鋼材質(zhì),光亮平整,易于清洗。

3.絞籠為精密鑄造工藝鑄造,無砂眼,外表光滑,便于清洗,設(shè)計(jì)合理,肉料溫升低,利于保鮮。

4.轉(zhuǎn)速高,運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,出料快,工作效率高,絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。

5.正反轉(zhuǎn)功能,使絞肉機(jī)阻塞可能性為零。

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