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微波烘焙與傳統烘焙區別 金佰力微波熟化設備可定制的簡單介紹

利用微波烘焙烘烤出來的五谷雜糧會比較酥軟一些,稍微有一點膨化效果,除了上面這些優點,微波五谷雜糧熟化設備還具有去腥殺菌作用,微波在工作的過程中產生生物效應和熱效應,會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的成分,

微波烘焙與傳統烘焙區別 金佰力微波熟化設備可定制的詳細信息

傳統的轉爐或者炒鍋對谷物粉烘焙滅菌熟化和新型微波設備相比:
傳統的轉爐或者炒鍋優點就是售價比較便宜,但是口感沒有微波設備烤出來的味道好些。
1、傳統的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質,五谷雜糧從表面往里干,這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬,而且出來的五谷雜糧不太均勻。而用新型的微波五谷熟化設備加工的雜糧味道會比較好些,這是因為微波工作原理和傳統的炒鍋或者轉爐是不一樣的,微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產熱,物料水分越多吸收的微波就越多,這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果。
2、利用微波烘焙烘烤出來的五谷雜糧會比較酥軟一些,稍微有一點膨化效果,除了上面這些優點,微波五谷雜糧熟化設備還具有去腥殺菌作用,微波在工作的過程中產生生物效應和熱效應,會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的成分,是細.菌死亡,從而起到殺.菌殺蟲卵的作用。
綜上所述,微波設備加工出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。同時還有除腥、殺.菌、膨化效果,現已廣泛應用于:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆、芝麻、油菜籽,瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等雜糧干果類的焙烤。
南京金佰力微波設備廠家,主要生產微波殺菌設備,微波真空干燥設備,微波殺青機,微波熟化設備,微波低溫烘焙設備,微波解凍設備,微波加熱設備,微波萃取設備,微波脫脂設備等。公司擁有精良的加工設備和技術,充分應用數控技術來完成部件的制作,生產的設備不僅美觀而且經久耐用。微波設備主要用于食品與農副產品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮;木板、紙板、皮革、的干燥;化工產品的烘干、催化、固化等領域。可根據客戶物料含水量大小、產量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質要求來定制設備,可提供樣機做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談!

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